Diamante (Italie) - Nausées soudaines, faiblesse musculaire et difficultés respiratoires : un sandwich sans prétention a coûté la vie à deux personnes. Une intoxication alimentaire rare mais dangereuse fait actuellement l'actualité en Italie.

Entre le 3 et le 5 août, les personnes touchées avaient mangé un sandwich au saucisson et au brocoli dans un snack, comme l'a rapporté le média italien italien Sky TG24.

Peu de temps après la consommation, les visiteurs ont présenté des symptômes , notamment des nausées, des problèmes respiratoires, une faiblesse musculaire et des paralysies.

Une femme de 45 ans et un homme de 52 ans sont décédés des suites de ces symptômes, 14 autres personnes ont dû être traitées à l'hôpital. Cinq d'entre elles se trouvent dans un état critique en soins intensifs.

Selon les informations disponibles à ce jour, cette vague de maladie aurait été déclenchée par le botulisme, une intoxication alimentaire rare mais dangereuse, comme l'a rapporté l'Institut Robert Koch.

Il est probable que l'infection provienne du brocoli mariné dans l'huile utilisé pour les sandwichs.

Les symptômes commencent généralement par des troubles de la vision et des problèmes de parole, peuvent progresser rapidement et paralyser des fonctions vitales comme la respiration. En cas de suspicion, une action rapide sous forme d'antidote et de soins médicaux est essentielle pour sauver des vies.

Le parquet enquête désormais sur neuf suspects, dont l'exploitant du food-truck, plusieurs responsables de la société de fabrication du produit suspect ainsi que cinq médecins.

Ils sont accusés notamment d'homicide involontaire, de coups et blessures et de vente d'aliments nocifs pour la santé. De plus, il doit être déterminé si le diagnostic de botulisme a été posé suffisamment tôt et si des mesures appropriées ont été prises.

Le camion de restauration a été saisi, les aliments suspects rappelés et mardi, des autopsies doivent être pratiquées sur les défunts pour éclaircir les choses.

Déjà fin juillet, un autre cas de botulisme avait fait les gros titres : lors d'une fête en Sardaigne, plusieurs invités avaient été hospitalisés après avoir consommé du guacamole, une femme de 38 ans était décédée vendredi des suites de son intoxication et un enfant de 11 ans est toujours en réanimation.

En réaction à ces cas, le ministère italien de la Santé a réagi rapidement et a mis en œuvre un protocole d'urgence vendredi.

Ce dernier prévoit notamment le transport immédiat de l'antidote vers les hôpitaux concernés. Des rappels complets de denrées alimentaires suspectes ont également été lancés et des contrôles renforcés des fabricants de produits alimentaires ont été ordonnés pour prévenir de nouvelles intoxications.